翡翠螺做法？

一、翡翠螺做法？

香螺、莴苣各600克，花椒油、盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、葱姜丝，香菜段、醋、绍酒各适量

做法

1、海螺去壳取肉，去掉吸盘、老皮，片成薄片，汆水待用。

2、莴苣雕成海螺状，用高汤煨制入味，捞出摆入盘中围边。

3、起锅加葱油，点白醋，下入海螺片和对好的调料汁，快速爆炒即成。

二、翡翠海螺做法？

主料

海螺适量

辅料

青红椒适量

葱适量

姜适量

配料

酱适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

酱爆海螺的做法步骤

1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

2.青红椒、葱、姜切丝备用。

3.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5.放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。

6.翻炒均匀。

7.翻炒过程中可以少淋些料酒。

8.待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。

小窍门&温馨提示

1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。

2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

三、翡翠梅做法？

买一些新鲜的梅子，最好挑没有成熟的，即脆的。因为软的梅子就不好做了。然后洗净，用小刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼放入保鲜盒。

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把蜂蜜、酒、白砂糖按上述分量加入保鲜盒中把梅子浸没。

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把保鲜盒放入冰箱，一个星期后即食

四、翡翠羽衣做法？

1.需要准备鸡精，酱油，糖醋，橄榄菜

2.先把菜清洗干净撕成块状，一定要用手撕，这样口感才能变得更好，

3.把调味料准备好，

4.锅中加入适量的油烧热，把羽衣金兰菜放进去爆炒，

5.加入适量的水，然后再把调味汁倒进去翻炒均匀就可以出锅吃了。

五、翡翠角做法？

用料:

豆角 300克

大蒜 1瓣

芝麻 适量

盐 适量

白醋 适量

芝麻油 适量

味精 适量

翡翠豆角的做法:

步骤 1

豆角摘完洗干净控水，切成4CM长的段。

步骤 2

锅中烧水，放入适量盐滴入几滴食用油。水开后放入豆角，煮2分钟。

步骤 3

煮熟的豆角捞入冰水中，变凉后，捞出控水，放入拌菜盆中。

步骤 4

加入蒜泥，适量盐，味精，芝麻油和白醋，搅拌均匀装盘即可上菜。

六、翡翠甘蓝做法？

主料

翡翠甘蓝200克 苦瓜100克

辅料

白醋适量 ，糖适量， 盐适量

做法

1. 把翡翠甘蓝切成碎末。

2. 加入糖 白醋 盐搅拌均匀。

3. 苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

4. 放入开水中焯水。

5. 稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。

6. 把调好味的翡翠甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。

七、翡翠核桃做法？

翡翠桃仁的做法

1冷锅冷油，放入核桃仁小火炒香出锅备用（注意不要炒糊了）2西芹撕掉老筋切成片，大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用（可保持西芹翠绿、爽口）；（“撕掉老筋”的原文是：“抽筋拔丝”~~某人说很恐怖，所以改鸟~~）3另取净锅上火加底油烧至六成热，放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀4加适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒均匀5最后用适量水淀粉勾薄芡即可（也可省略）

八、海棠翡翠做法？

1.琥珀锅中水烧开，加1勺盐，下一把菠菜烫至变色沥出放冷水里浸透。

2、菠菜挤干水放入破壁机中，加入200毫升清水料理成菠菜汁。

3、过滤出菠菜汁，残渣可以考虑用来做菠菜馒头等，在菠菜汁中加适量盐搅匀至融化。

4、鸡蛋3个磕入碗中打散成蛋液，加入180毫升菠菜汁混合均匀，再次过滤一遍。

5、接着盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止水蒸气滴入蛋羹中形成坑洼，锅中水开，上锅蒸10分钟。

6、蒸好后端出蛋羹，拿掉保鲜膜，用刀子划成小块，滴入少许香油。

7、最后再加一点火腿丁增加翡翠蛋羹的口感，赶紧尝一尝吧。

九、西兰花发财树做法大全

西兰花发财树做法大全

西兰花，是一种非常受欢迎的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含营养成分。现在，我将为大家介绍一些西兰花发财树的做法，希望能给大家带来一些灵感和启发。

1. 西兰花发财树炒虾仁

材料：

• 西兰花 500克
• 鲜虾仁 200克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 白胡椒粉适量
• 蚝油适量
• 食用油适量

步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，鲜虾仁清洗干净备用。
2. 锅中加热适量食用油，爆香葱姜蒜。
3. 倒入鲜虾仁翻炒至变色，加入料酒烹饪片刻。
4. 放入西兰花朵翻炒均匀，加入清水稍微焯烫。
5. 加入盐、生抽、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6. 最后，倒入少许蚝油并快速翻炒均匀即可。

2. 西兰花发财树清蒸鱼

材料：

• 西兰花 500克
• 鱼 1条
• 生姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 香菜适量

步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，鱼清洗干净备用。
2. 将生姜切成片，蒜切成蒜蓉备用。
3. 在鱼身上切几刀，加入生姜片和料酒腌制片刻。
4. 将西兰花朵摆放在蒸碗底部，将腌制好的鱼放在西兰花上面。
5. 锅中加水烧开，将蒸碗放入锅中，盖好锅盖。
6. 大火蒸10分钟，取出鱼，淋上生抽、盐和蒜蓉。
7. 最后，撒上香菜末即可。

3. 西兰花发财树煎牛排

材料：

• 西兰花 500克
• 牛排 2块
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 橄榄油适量
• 蚝油适量

步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，牛排切块备用。
2. 平底锅中加热适量橄榄油，将牛排放入锅中煎至两面金黄。
3. 将煎好的牛排放在西兰花上摆放整齐。
4. 煎锅中加入适量橄榄油，加入蚝油、盐和黑胡椒粉煮沸。
5. 将煮沸的酱汁均匀地浇在牛排和西兰花上。

希望以上西兰花发财树的做法能给大家带来一些新的菜肴灵感。祝大家做菜愉快，品尝美味！

十、发财树蛋糕做法？

1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；

2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；

3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；

4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；

5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；

6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模