潮汕荞头做法？

一、潮汕荞头做法？

把荞头洗净晾干水分，放入玻璃瓶中。放白糖，加白醋浸泡十天左右。

二、潮汕菜头做法？

将白萝卜切丝，再剁成粒

将芹菜，虾米，生花生米，猪肥肉切成粒，放入白萝卜粒盆里

加入红薯粉（按十斤白萝卜配三斤红薯粉的比例）

在料里加入胡椒粉，盐

三、潮汕菜头粿怎么吃潮汕菜头粿做法教程？

用料

萝卜 2根（大概三斤左右）

粘米粉 300克

盐 适量

胡椒粉 适量

潮州菜头粿的做法步骤

步骤 1

先把两个萝卜刨成细丝，然后加点盐，不用多，不然太咸不好吃。

步骤 2

加盐好后就加300克粘米粉。

步骤 3

把它搅拌成稠状，不要搅拌成太水或者太硬，太硬会变成吃粉，太水就蒸不成样子。

步骤 4

弄保鲜膜在盘子里，然后把萝卜粉给倒进盘子里，放锅里蒸半小时，然后拿出来隔凉。

步骤 5

隔凉后就切成一片一片，不要太厚也不要太薄，不然不好吃，油热后慢火煎，然后装盘，这样就成功啦。

四、发财树头烂？

它顶部烂掉，通常就是因为浇水太多引起的。在养的过程中，有时候人们都会错以为它需要的水分很多，于是就不停的往盆土里浇水，这样就容易有积水产生，进而引发根部烂掉，那营养输送也会受到阻碍，所以此时它的顶部就会因为缺乏养分而出现腐烂的现象。

处理方法

若发现是浇水太多的原因，那此时就不能再继续浇水了，这对于它是否能够救活是很重要的一步。停止浇水后，将它的植株从盆土里面挖出来。

五、潮汕菜头圈配方？

准备白萝卜洗净擦成丝加少许盐搅拌，泡半个小时挤出水分，加薯粉搅拌均匀下花生下蘑菇下虾米搅拌均匀上锅蒸熟

六、潮汕狮子头做法？

1.准备好材料。（五花肉提前打成肉末备用，个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃）

2.切好葱花，蒜末，姜末。

3.将五花肉放在稍大点的容器内，加入葱花，一半的蒜末，姜末，顺着一个方向搅拌上劲。

4.搅拌均匀后，再加入适量盐和白糖，鸡精，料酒1勺，淀粉1大勺，烤肉酱1勺，十三香少许，再次顺着一个方向搅拌好。

5.将肉馅团成圆子后，再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。

6.锅内油加热至七成热的时候，把肉丸放入炸至变色后捞出控油。

7.干净的碗内加入料酒1勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，生抽2勺，清水2勺，调成料汁。（喜欢吃辣，可以放点辣酱）

8.锅内留余油，爆香剩余的姜末和蒜末。

9.把炸好的丸子放入。（大家记得在炸丸子的时候不要经常翻动，我用铲子翻了几下，所以丸子看起来有点开裂了）

10.将调好的料汁倒入，开大火，汤汁浓稠后即可关火。

七、菜头粿潮汕做法？

用料

萝卜 2根（大概三斤左右）

粘米粉 300克

盐 适量

胡椒粉 适量

潮州菜头粿的做法步骤

步骤 1

先把两个萝卜刨成细丝，然后加点盐，不用多，不然太咸不好吃。

步骤 2

加盐好后就加300克粘米粉。

步骤 3

把它搅拌成稠状，不要搅拌成太水或者太硬，太硬会变成吃粉，太水就蒸不成样子。

步骤 4

弄保鲜膜在盘子里，然后把萝卜粉给倒进盘子里，放锅里蒸半小时，然后拿出来隔凉。

步骤 5

隔凉后就切成一片一片，不要太厚也不要太薄，不然不好吃，油热后慢火煎，然后装盘，这样就成功啦。

八、潮汕蚤母头学名？

白花虱母头，菊科植物苍耳的果实，全草或根入药。潮汕地区别名称为虱母头、虱母球、虱麻头、苍耳草、阳菜归、胶东仔、胶东只头、猪母带、羊母归、狗脚迹。外地别名称为苍耳、苍耳子、疾头婆、苍耳草、老苍子、白痴头婆、菜耳、野茄子、苍刺头、痂头猛、野洛苏、草带妇、苍子。为一年生草本。生于田野、山坡、荒地、村房、路旁，或人工栽培。

九、潮汕菜头丸历史？

在潮汕小吃中, “菜头丸”承载着潮汕人家太多的记忆。上世纪80年代中期，小镇的街头巷尾有许多炒卖“菜头丸”的挑担郎，沿街叫卖。小孩子们特别嘴馋，每每一听到叫卖声，就争先恐后地一拥而出。有些人即便没钱买，也要围在边上过过眼瘾，嗅嗅“菜头丸”的扑鼻香味。

其实，所谓的“菜头丸”就是“萝卜丸”。潮汕人把萝卜叫做菜头，听起来像极了“彩头”的发音。也许是多了这样一重含义，逢年过节，“菜头丸”是必定摆上桌面的果品。每到除夕，家家户户都要做上一大盆，留到初一早上吃斋饭，以祈求来年有一个好“彩头”。

十、菜头卷潮汕做法？

1.香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁

2.萝卜切块

3.用料理机将萝卜块搅拌成泥

4.坐锅热油(4大匙)，将(1.)中所有丁炒香

5.加入萝卜泥炒熟

6.调入盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾凉

7.加入粘米粉和水，搅拌成糊

8.容器抹油(一丁点)

9.将粉糊倒入容器中

10.入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出

11..晾凉切块

12.坐锅热油(2大匙)，将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。