为什么橘子越烤越酸

一、为什么橘子越烤越酸

橘子中含大量有机酸，VC也是一种有机酸，而有机酸都是弱酸，而酸味均来自氢离子，受热后，有机酸的电离程度增大，氢离子浓度加大，最终导致酸味变重!

二、橘子怎么放不容易坏？

橘子可以放在冰箱冷藏室里，并不容易坏，不过时间稍长会失去一些水分，口感要差点。如果用塑料袋包裹后放入问题就不大了。事实上，我也经常将橘子放在冰箱中保存，一般个多星期都不会坏。我想这个时间应该足够了。但是你要是放几个月，没有什么水果能扛得住的

三、桔子和橘子的区别

橘： 几种球形或近球形的热带或亚热带产的果实之一, 实际上是浆果, 有微红黄色的革质芳香果皮,含有许多油腺, 广泛应用在糖果、 点心、 蜜饯和烹调方面, 通常有甜味或酸味, 多汁可食的果肉含矿物质和维生素C 桔：orange，是“橘”的俗字。 橘子（Citrus reticulata）是芸香科柑桔属的一种水果，亦可俗称为“桔子”。 “橘”（jú）和“桔”（jié）都是现代汉语规范字。当“桔”读jú时，是“橘”的俗字。 “柑橘”和“橘柑”的代表的意义不同：“柑橘”是果树的一类，如柑、橘、柚、橙等；而“橘柑”在有些方言中就是指橘子。 柑和橘都是属于芸香科的果树，果实具有肥厚外皮，内藏由汁泡与种子构成的瓤瓣。李时珍《本草纲木·果部》说：“橘实小，其瓣味微酢（意与酸同），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑；果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分别原是很明显的，不过在俗话中常见混淆，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。 你好！希望我的回答对你有所帮助。

四、吃橙子可以减肥不？

橙子只是给你的身体增加一些纤维和补充一些维生素而以,对减肥并不起多在的作用.橙子含大量糖类,多吃一样会长胖,一天在吃饭少的情况下可以吃两个,饮食正常的话,建议只吃一个.饿了以后最好不要空腹吃橙,不然会导致胃酸.橙子含大量维C,一天吃一个对皮肤好.