为啥东北大米长得好？

一、为啥东北大米长得好？

东北的是黑土,有营养,适合种植作物! 南方比如说江西,江南丘陵,红壤为主,无肥! 还一个原因北方一年种一两季,南方可以种三四季,优生优育,所以东北大米好吃! 我是南方人,在北方待过,东北大米煮饭可以闻到饭香,南方的就没啥感觉!

二、东北菜特色菜土豆胡萝卜片怎么做？

主料：土豆（黄皮）250克,胡萝卜100克

调料：植物油20克,酱油3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克

如何做土豆胡萝卜片才好吃

1. 将土豆去皮洗净切成片；

2. 胡萝卜洗净切成片；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 葱姜切末；

5. 炒锅注油烧至八成热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油；

6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入土豆片、胡萝卜片，加酱油、精盐翻炒，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

该答案来自中华美食网官方网站

三、春天盆花出室要注意什么

春天，气温逐渐回升，百花开始萌发，家庭养花者把放在室内越冬的盆花，将陆续端出室。盆花出室时要把好四关。

练苗关 盆花较长时间在室内越冬，以适应室内环境，必须根据盆花耐寒情况，逐步出室练苗，首先耐寒花木如月季、石榴等出室练苗；耐中温的如天竺葵、铁树、南天竹等可次出室；耐高温的如米兰、白兰、茉莉等可到气温稳定时再出室。出室后的盆花先放在避风半阴半阳处，逐步经受室外锻炼，几天后待花木渐渐适应新的环境，再端到向阳处，进行正常管理。

防风关 春天风急天干，盆花比任何时候消耗水分都要大，尤其新扦插成活的花木，根系不发达，吸水能力又弱，很容易被风吹脱水而死亡。所以春天刮大风时，要立即把盆端回室内或放在避风向阳处。

浇水关 盆花出室后，半个月内处于复苏阶段，苗木生理活动能力减弱，尚未适应室外气候环境。所以浇水仍像室内一样，以保持盆土偏干为好，仍掌握“不干不浇”的原则。待转入生长期后，浇水量逐步由小到大，如突然浇水过大，会造成沤根或窒息而死亡。

施肥关 盆花刚刚出室，当需一段时间恢复生机，这时不需要施肥。当植株逐渐生长旺盛时，再施以清淡肥液，以后再逐渐加大施肥的浓度，才能使根肥株壮。

中国南北方温差很大，南方的春天和北方的春天是截然不同的两种天气和温度，所以，不能一刀切，要根据个人所在区域温度是否合适，活学活用，再考虑把盆花搬出去。

四、东北大酱制作方法

制作方法

材料

黄豆、盐、水。

制作方法

将大豆黄豆精选，剔除坏的、变质的豆粒和其它杂质，清水洗净，放进锅里加水煮熟，待汤焅净，切不可焦糊，豆粒用手一捻极酥烂，熄火焖至次日上午，豆焖成呈红色。然后用搅肉机绞成均匀豆泥。酱泥干湿适宜，过干则难以团聚成醅，影响正常发酵；水分过多则酱醅过软难以成形，醅芯易伤热、生虫、臭败。酱醅大小一般以三斤干豆原料为宜，约为30公分长的横截面积20平方公分柱体，易于发酵酶变。于室内阴凉通风处晾至酱醅外干（约三、五日），然后在酱醅外裹以一层牛皮纸（防止蝇虫腐蚀、灰尘玷污等），放在阴凉的地方通风处，醅件间距约一寸，酱醅多时可以分层摞起，但以细木条隔开，约一周时间将酱醅调换位置继续贮放如前。发到一定的程度，里面都长白毛了才好。待之农历四月十八或二十八开始下酱。去掉外包装纸后将酱坯入清水中仔细清洗，刷去外皮一切不洁物；然后将酱坯切成尽可能细小的碎块，放入缸中。缸要安置在窗前阳光充分照射之处，为避免地气过于阴凉，一般要将酱缸安置于砖石之上。随即将大粒海盐按二斤豆料、一斤盐的比例用清净的井水充分融化，去掉沉淀，注入缸中，水与碎酱坯大约是二比一的比例。然后用洁净白布蒙住缸口。三天以后开始打耙。每天用酱耙子（就是一根木棒下面订了一块板）打耙，大约坚持打耙一个月时间，每天早晚各打一次耙，每次二百下左右，把沫子盛出来丢掉，直到将发劲儿（酱液表面生出的沫状物）彻底打除为止，每天打耙酱会变的很细，等酱发了就可以吃了。此间，要特别注意避免“捂了酱头”——酱液发酵过劲儿而产生异味。为了通风防雨，缸口上要罩上一顶“酱缸帽子”。农村酱帽的传统制法是就地取材用秫秸或苇子秸编成大草帽形状，既透气又防雨水。